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Prodotti>Linea produttiva al Khorasan KAMUT ®
Descrizione
E’ una nuova linea alimentare adatta a chi è intollerante al frumento (ma che non sia però affetto dal morbo celiaco, perché questi prodotti non vanno bene per i sofferenti di questa patologia).
Il Kamut come si sa è ad alto contenuto di proteine (17,8% il massimo per un cereale, dopo il 18% di proteine si diventa legume ) ed a uon contenuto di sali minerali, vitamine; viene quindi particolarmente consigliato come tonico del sistema nervoso, agendo come antidepressivo; svolge anche una buona azione dimagrante.
Questa linea costa dei seguenti prodotti:
- Biscotti, merendine e torte con zucchero di canna e con uova.
- Biscotti,con fruttosio sia con uova che senza uova
- Biscotti al malto e miele senza burro uova zucchero ed agenti lievitanti
- Torte salate con o senza uova (queste solo su specifica ordinazione e per quantitativi compatibili con le necessità produttive)
Non vengono prodotte torte e merendine con fruttosio perché alla prova dei fatti, con questa farina di kamut, non sono gradevoli al gusto e sono di scarsa conservabilità.
· La biscotteria con kamut
· La merendineria con kamut
· Le torte con farina di kamut
· I dolci lievitati al kamut
· La gastronomia con kamut biologico
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